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凤凰娱乐场乐官方网,辣!辣!辣!戒不掉的辣诱惑!| Hin~下饭

2020-01-11 16:21:25
有一群人,就叫无辣不欢!只要有辣,下饭不成问题!今天无辣不欢星人就有口福了~贝小煮特意为你准备了几道下饭“辣菜”,保证你吃得香,吃的爽!6/ 热锅热油,先下葱姜蒜和干辣椒段,小火炒香,再放郫县红油豆瓣酱,继续小火炒出红油。不太能吃辣的,就不要放干辣椒了,喜欢辣的可以根据自己口味酌情添加。可根据实际情况决定放不放盐,因为郫县红油豆瓣酱有咸味儿。更多香辣口味菜的做法你最爱吃的辣菜是什么?

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凤凰娱乐场乐官方网,辣!辣!辣!

一种很过瘾、很刺激的味觉体验!

有一群人,就叫无辣不欢!没辣的就吃不下饭,感觉什么都没滋味,几天不吃辣就馋的慌!是你吗?

不论是麻辣火锅、麻辣香锅、麻辣小龙虾,还是香辣虾、香辣蟹......各种辣味菜摆在爱吃辣的人面前,绝对都是“流口水”级别的待遇!只要有辣,下饭不成问题!

今天无辣不欢星人就有口福了~贝小煮特意为你准备了几道下饭“辣菜”,保证你吃得香,吃的爽!

香辣干锅虾

菜品制作 | 静默成诗

用料

——

新鲜大虾600g · 藕1节

土豆2个 · 香芹2棵

干红辣椒5个 · 蒜1头 · 盐2g

郫县豆瓣辣酱10g

白糖2g · 生抽5g

香菜2棵 · 熟白芝麻2g

油5g · 葱1根 · 姜1块

步骤

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1/ 把虾剪掉虾须和虾枪,用牙签把虾线挑出来,最好不要开背,不然虾肉吃起来会老。

2/可以准备一些自己喜欢的蔬菜来做为配菜,这里选择了莲藕、土豆,在这道菜里,无论放什么蔬菜 ,香芹都不能少,有两棵就够,它给整道菜提香提味儿。

3/ 土豆和莲藕都要洗净去皮,然后切成薄片待用。为了这道菜更加可口,这些配菜要过油炸一下,所以不要切厚了。

4/ 热锅热油,分批次把虾下锅油炸至外壳酥脆,然后捞出来沥油。虾入锅前一定要把水分晾干或是用厨房纸巾擦拭一下,不然炸的时候会溅油,小心被烫伤。

5/ 炸完虾,再把藕片和土豆片都下锅炸熟,捞出沥油。芹菜不用油炸,洗净切成长段待用。

6/ 热锅热油,先下葱姜蒜和干辣椒段,小火炒香,再放郫县红油豆瓣酱,继续小火炒出红油。不太能吃辣的,就不要放干辣椒了,喜欢辣的可以根据自己口味酌情添加。

7/ 接着下香芹段,小火炒出芹菜的清香气,炒至变色即可。

8/ 然后下炸过的虾和其他配菜,调入少许白糖和生抽,中火翻炒均匀即可关火,关火后可以撒1小把熟白芝麻再翻炒均匀。可根据实际情况决定放不放盐,因为郫县红油豆瓣酱有咸味儿。装盘后用香菜做点缀。

tips:

做这道菜,要用活虾。

配菜可以选择藕和土豆,这些蔬菜油炸后口感也好,藕清脆土豆绵香,但香芹不要少。

整个过程不要放水,不然就不是干锅的做法了。

更多香辣口味菜的做法

【香辣口味鸡爪】

【香辣牛蛙】

【辣爆鸡胗】

你最爱吃的辣菜是什么?

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